Четверг, 23.11.2017, 11:30

1000 и 1 КНИГИ

Вы вошли как Гость | Группа "Гости"
Меню сайта
книги из архива
...
Все файлы, расположенные на сайте 1000i1knigi.ru, были взяты из открытых источников и предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права на публикуемые материалы принадлежат их владельцам.
Статистика
Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
...

Каталог файлов

Главная » Файлы » Кулинария

Свинина.Хорошая кухня

[ Сообщить о нерабочей ссылке ]
15.03.2011, 08:24


В книге рассказывается, как приготовить различные блюда из свинины. Более 200 рецептов, помещённых в книге, представляют 34 национальные кухни. Многочисленные иллюстрации помогут справиться со сложным делом приготовления изысканных блюд.
Содержание книги:
1. Жарение на сковороде
2. Жарение на открытом огне и в духовом шкафу
3. Отваривание
4. Тушение
5. Комбинированные способы приготовления блюд

Перевод с английского языка :А. Чекмарёва
Название:Свинина.Хорошая кухня
Издательство: "Терра"
Жанр: кулинария
Год: 1996
Страниц: 177
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 100 Mb


Книги из этой серии:

 

/1/22/ruleti


Книга "Рулеты, паштеты и галантины"предлагает повару превратить обычные продукты в исключительное блюдо, радующее глаз и превосходное на вкус. Заливные, паштеты и рулеты, несомненно, доставляют основное удовольствие, исходя из тех блюд, которые берут с собой на отдых за городом. Они могут выступать в качестве закусок в солидном меню и выполнять роль легкого основного блюда или — как в случаях многих паштетов из дичи — подаваться в завершение обеда после жаркого. Читать далее...  
 


/1/22/vipeshka
В книге " Выпечка. Хорошая кухня " собраны рецепты приготовления различных сладостей. Многочисленные красочные иллюстрации помогут хозяйкам в изготовлении оригинальных кондитерских изделий. Читать далее...  

 

 

 

/1/22/ptica


«Птица для повара, - писал французский гacтроном XIX века Жан Антельм Брийа Саварен, это все равно что холст для художника. Ее с одинаковым успехом можно подавать на стол вареной, в жареном и тушеном виде горячей или холодной, цельной или кусочками, в подливе или без нее, очищенной от костей, со снятой кожей, фаршированной». В этой книге рассматриваются все эти варианты. Читать далее...  

 

 

/1/22/vino
Книга "Вино.Хорошая кухня" рассказывает об истории появления и производства вина, о том как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд. Содержание книги:
1. Выбор вина
2. Сервируем вино
3. Вино в меню
4. Кулинария и вино
5. Путеводитель по мировым винам. Читать далее...  

/1/22/frukti


На страницах этой великолепно иллюстрированной книги читатель найдёт всю необходимую информацию о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них всевозможные блюда. Читать далее...  

 

 

 

Категория: Кулинария | Теги: Свинина, Рецепты, кухня
Просмотров: 1097
Всего комментариев: 0


Похожие книги:

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]